Die besten Weine des Weingut Winter

Das Weingut Winter aus dem Weinort Dittelsheim-Heßloch ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und befindet sich in der Weinregion Rheinhessen. Im Jahr 2000 hat der Winzer Stefan Winter das elterliche Weingut übernommen und sorgt seitdem für Furore in Rheinhessen. Als Mitglied des Zusammenschluss junger Winzer „Message in a Bottle“ gehört er jener Gruppe junger Winzerinnen und Winzer aus Rheinhessen an, welche die Weine aus Rheinhessen zu neuen Höhen führen möchte.

Beste Weinlagen des Weingut Winter

Weinberg in Rheinhessen

Der Winzer Stefan Winter hat bei verschiedenen Weingütern wertvolle Erfahrung sammeln können. Die Reben des Weingut Winter werden überwiegend in den Weinbergen rund um den Ort Dittelsheim angebaut. Auf etwa 20 Hektar werden die Reben vor allem auf den beiden besten Weinlagen des Weingut Winter bewirtschaftet:

Dittelsheimer Leckerberg
Dittelsheimer Geyersberg
Dittelsheimer Pfaffenmütze
Dittelsheimer Mönchshube

Die Weinbergslagen zeichnen sich durch verschiedene Bodentypen aus. Diese reichen von tiefgründigen Tonmergelböden bis hin zu kalkhaltigen Gesteinsböden. Auch Kalksteinverwitterung und Lösslehm kommen in den verschiedenen Bodentypen auf den Weinbergen des Weingut Winter. Die klimatischen Bedingungen sind dabei ideal für den Weinbau geeignet mit intensiver Sonneneinstrahlung.

Rebsorten des Weingut Winter

Besonders Rieslinge und Müller-Thurgau-Weine kommen aus Rheinhessen

Bei den Rebsorten, welche das Weingut Winter bewirtschaftet, überwiegen die weißen Rebsorten, vor allem der Riesling nimmt mit 65% am Sortimentspiegel die Spitzenposition ein. Weitere weiße Rebsorten sind der Silvaner mit 10% Anteil sowie die Rebsorten Weißburguder, Grauburgunder und Chardonnay. Bei den roten Rebsorten überwiegen beim Weingut Winter die Sorten Spätburgunder und Portugieser.

Die Klassifizierung der Weine des Weingut Winter erfolgt in die drei folgenden Kategorien:

Gutsweine
Ortsweine
Lagenweine

Die Gutsweine des Weingut Winter sind die Visitenkarte und die Allroundtalente, die sich durchaus sehen lassen können. Die Ortsweine bestehen aus Weintrauben aus den Weinbergen rund um Dittelsheim aus mindestens 20 Jahre alten Reben. Die Lagenweine sind die Spitzenweine des Weingut Winter aus Rheinhessen und sind Rieslinge der Spitzenklasse.

Hohe Qualität beim Weingut Winter

Ökologischer Weinbau steht ganz oben beim Weingut Winter

Stefan Winter stellt die Arbeit am Weingut Winter kontinuierlich auf ökologisch ausgerichteten Weinbau um, welche nachhaltig und viel manuelle Handarbeit im Weinberg erfordert. Durch eine konsequente Ertragsreduzierung und die aufwendige selektive Handlese führt zur Verwendung qualitativ hochwertiger Weintrauben. Durch entsprechende Weiterverarbeitung der Weintrauben durch Spontanvergärung und den Ausbau im Weinkeller entstehen fruchtbetonte und mineralische Weine. Man erkennt an jeder Weinflasche das Bestreben des Jungwinzers Stefan Winter hervorragende Weine herzustellen, was ihm entsprechend auch gelingt.

(1 Bewertung(en), Durchschnitt: 5,00 von 5 Sternen)