Burgund Weine

Für viele Weinkenner zählen die Rotweine aus dem Burgund, die aus der Pinot-Noir Rebe gewonnen werden, zu den besten Rotweinen der Welt. Die Weinregion Burgund hat eine große Tradition, denn schon im 7. Jahrhundert wurden hier Weinberge durch Mönche angelegt.

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Bei den weißen Reben stellt die Chardonnay-Traube die Grundlage der hervorragenden Weißweine dar. Sehr relevant ist für die Weinregion Burgund die Klassifikation der Weine nach dem sogenannten Terroir. Das Terroir stellt den konkreten Weinberg und vor allem seine Lage dar, was wiederum erheblich Auswirkungen auf die verwendeten Böden und damit die Entwicklung, insbesondere der Pinot-Noir Traube hat. Dabei entwickeln sich die Spitzenweine vor allem auf kalksteinhaltigen Böden.

Bei der Klassifizierung der Weine stellen der Bourgogne rouge und der Bourgogne blanc die Einstiegsklassen dar. Dann folgt die Bezeichnung Premier Cru und in der Spitzenklasse Grand Cru.

Weine der Spitzenklasse bekommt man von der Cóte d’Or (übersetzt Goldküste). Die Côte de Nuits, welche den nördlichen Teil der Cóte d’Or ist, werden Rotweine hergestellt, die teilweise zu den renommiertesten der Welt zählen. Im Süden der Cóte d’Or, welche den Namen Côtes de Beaune trägt, stellen Winzer auch hervorragende Weißweine her.

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