Weine aus Stellenbosch
Der Bezirk Stellenbosch in Südafrika hat eine Tradition im Weinbau, die bereits auf das 17. Jahrhundert zurück geht. Der Bezirk konzentriert sich um die gleichnamige Stadt Stellenbosch, welche sich im Nordosten vor den Toren Kapstadts befindet und auch die Städte Franschhoek und Paarl mit einschließt. In der Universitätsstadt Stellenbosch befindet sich auch das Zentrum der südafrikanischen Weinbauforschung.
Die Bodentypen sind leicht und sandig geprägt. Hier findet vor allem der Anbau der traditionellen Chenin Blanc Rebsorte statt. An den Bergketten werden die Böden jedoch schwerer und bestehen aus verwittertem Granit. Vom Klima her, eignet sich der Weinbau optimal, da die Temperaturen, anders als am Meer, höher sind gepaart mit normalen Niederschlägen.
Die roten Rebsorten haben die weißen Rebsorten bei der verwendeten Fläche beim Weinbau abgelöst. Die am häufigsten angebauten roten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Bei den weißen Rebsorten war Chenin blanc lange die Leitrebsorte. Mittlerweile kommt auch Sauvignon Blanc stark in Mode. Ein Geheimtipp sind die im Bezirk Stellenbosch angebauten Chardonnays, die zu edlen Tropfen reifen können. Am beliebtesten sind jedoch in Stellenbosch weiße Cuvées, die hier „Cape Blend“ genannt werden.
Aus dem Bezirk Stellenbosch haben sich viele Weingüter internationales Renommee erworben. Einige der bekannten Namen sind Boekenhoutskloof, Goatfather, de Trafford, The FMC, Meerlust, Morgenster, Rustenberg oder auch Vergelegen.
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