Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine Weißwein-Rebsorte, die weltweit angebaut wird. Bekannt ist Sauvignon Blanc auch als Blanc Fumé oder Sauvignon Jaune.

Sauvignon Blanc Weine werden meist reinsortig ausgebaut. Zu finden ist Sauvignon Blanc häufig in trockenen Weißweinen Frankreichs, wie z.B. Entre deux mers Weine. Auch für Barrique-Ausbau eignet sich der Sauvignon Blanc. Aber auch für Cuvée-Weine wird die Traube verwendet, in Bordeaux beispielsweise in Kombination mit einer Rebsorte namens Sémillon oder in Verbindung mit Silvaner und Weißburgunder, wie der Biowein 2012 Cuvée Blanc trocken vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf.

Und nicht nur Weißweine werden aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, es gibt auch Sauvignon Blanc Sekt! Probieren Sie mal den 2012 Vaux Sekt Sauvignon Blanc Brut vom Schloss Vaux!

Sauvignon Blanc Weine, die Sie unbedingt probieren sollten

Weitere Informationen über Sauvignon Blanc Weine:

Weinbeschreibung Sauvignon Blanc:

Geschmack und Aromen von Sauvignon Blanc Wein:

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Berühmter Vertreter: Cloudy Bay Sauvignon Blanc aus Neuseeland (Foto: CCFoodTravel.com / cc)

Weißweine, die aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt werden, haben einen knackig-frischen Geschmack mit einem breiten Spektrum an Fruchtaromen, wie z.B. Johannisbeeren, Stachelbeeren und Grapefruit, grünen Noten nach frisch gemähtem Gras und einem Mineralton.

Passendes Essen zu Sauvignon Blanc Wein:

Sauvignon Blanc Weine passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu asiatischen Gerichten sowie Salaten und Gemüseaufläufe sind sie ein schöner Begleiter. Tipp: Probieren Sie auch mal leichtere Sauvignon Blanc Weine zu frischem Ziegenkäse!

Sauvignon Blanc Trophy:

Jährlich werden die besten Sauvignon Blanc bei der Sauvignon Blanc Trophy von Falstaff ermittelt. Die Gewinner der letzten Jahre finden Sie hier aufgelistet:

  • Sauvignon Blanc Trophy 2013: 2012 Terra Rossa vom Weingut Weedenbornhof aus Rheinhessen
  • Sauvignon Blanc Trophy 20122011 Sauvignon blanc I vom Weingut von Winning aus der Pfalz
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