Beim spanischen Rotwein „El Tidón Tempranillo Cabernet Sauvignon 2015“ von der Bodegas Casa del Valle handelt es sich um eine ansprechende Mariage aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo mit einer würzigen Intensität.
Um den optimalen Geschmack beizubehalten und die Traubenqualität so wenig wie möglich zu schädigen, wurden die Trauben während der Nacht gelesen. Nach abgeschlossener Ernte reifte der Cabernet Sauvignon für 3 Monate in Eichenfässern, wodurch ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verliehen wurde.
Der Tempranillo reifte in Stahlfässern, um den Fruchtgehalt und das Aroma zu bewahren. Das Resultat nach der vollendeten Reifung und dem Verschnitt ist dieser köstliche Wein!
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