Die Produktion von Eiswein verlangt den Winzern eine gehörige Portion Risikobereitschaft und viel Geduld ab. Und doch stellen sich viele Weinbauern in nördlichen Gefilden dieser besonderen Herausforderung, um den Konkurrenten der südlichen Länder ein eiskaltes Schnippchen zu schlagen.
Zar Simeon Royal Héritage 2011 vom Weingut Santa Sarah
Der Zar Simeon ist der hierzulande berühmteste Rotwein Bulgariens. Die Gründe: ein volles Beeren- und Cassis-Bouquet und ein wunderbar gehaltvoller Geschmack.
Zar Simeon Reserva in Original Holzkiste 2011 vom Weingut Santa Sarah
So verführerisch duftet der Zar nach Schwarzkirsche und edlem Holz – wie es sich für einen Adeligen gehört.
Bassermann-Jordan Deux-Nez 2010 vom Weingut Bassermann-Jordan
Zwei Nasen machen diesen Rotwein aus: die des Cabernet Sauvignon und die des Spätburgunders, die hier zu einer kraftvollen Cuvée vereint wurden.
2010 Syrah Buzzard Kloof Stellenbosch Rustenberg Wines
Granatrubin. Duftige, reife Waldbeerennote, dahinter edle Würze nach Koriander und schwarzem Pfeffer, feine Yasminnote aufsteigend, am mittleren Gaumen gut stützende Tannine, soll den Rhonestil praäsentieren
2011 John X Merriman Simonsberg-Stellenbosch Rustenberg Wines
Rubingranat. Undurchlässiges Purpur. Herrliche, dicht verwobenes Cassisboquet, dominikanischer Tabak, schwarzer Pfeffer, Zedern und Mokka, dahinter duftige Veilchen. Am Mittleren Gaumen Koriander, Eisenkraut und Pfefferschoten. Elegante, reife Tannine gut stützend. Im schwarzbeerigen Finale Zwetschgen, Lakritze und Holunder. Grandioser Weinwert aus Südafrika!
2012 Ida’s Red Stellenbosch Rustenberg Wines
Dunkles Rubin. Würzig-fruchtiges Bouquet nach dunklem Edelholz, schwarze Johannisbeeren, Mokka und Preiselbeeren dahinter Schokopastillen und Koriander. Am mittlern Gaumen rotbeerige Konturen gepaart mit schwarzem Pfeffer, tabakige Würze, elegantes Finale.
2010 Châteauneuf-du-Pape AOC Les Sinards Famille Perrin
Tiefdunkle Farbe, attraktive, üppige, fruchtbetonte Nase mit Kirsch- und Pflaumenaromen, dezent Lakritze, Pfeffer und Gewürze. Fruchtintensiv mit Brombeer- und Feigenaromen, eingemachten Pfl aumen und feiner Würze des Südens. Die reifen Tannine sind von seidig-schmelziger Art; der aussergewöhnliche Rhonejahrgang verleiht neben der Dichte und Länge auch tollen Grip, Finesse und Frische. Ein klasse Châteauneuf, der trotz seiner Zugänglichkeit auch noch grosses Potential zur weiteren Reife besitzt. Und das zu einem sehr fairen Preis.
2005 Château Guillot Pomerol AOC
Verführerisches Bouquet nach reifen Schattenmorellen, dahinter Maulbeeren, Cassis und eingelegte Pflaumen mit Zimt und Rosenholz. Am kräftigen Gaumen mit stützendem, reifem Tannin. Eleganter Körper mit Black Currant, Sandelholz und dominikansichem Tabak mit Anklängen an Preiselbeeren.
Seghesio Zinfandel ´Old Vine´ 2009 vom Weingut Seghesio
Die Zinfandel von Seghesio gehören zu den feinsten ihrer Art, die Kalifornien zu bieten hat. Außergewöhnliche Qualität, einzigartig im Geschmack, mit sehr gutem Preis-Weingenuss-Verhältnis.