Frankreich

1996 Château d’Yquem 1er Cru Supérieur Classé Sauternes AOC

Leuchtendes Gold. Vielversprechende Nase nach gerösteten Haselnüssen, vermischt mit Crème brûlée, Vanilleschoten, Honig, Orangenmarmelade und Pfirsich, am Gaumen sehr reif und vollmundig, verrät jede Menge Power in seiner zurückhaltenden Persönlichkeit. Es ist bewundernswert, wie diese perfekte Balance von Säure, Gewicht, Beschaffenheit und Reinheit in diesem makellos gemachten Yquem zustande kommt. Allerdings wird Geduld eine Tugend sein. 95 Parker Punkte!

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2010 Château Margaux 1er Cru Classé Margaux AOC

Leuchtendes Rubin-Purpur mit satter Mitte. Faszinierendes Bouquet voller Noblesse und parfümierter Süsse, Veilchen, Maulbeeren, Kirschen, Cassis und eine Menge verschiedener Edelhölzer, leicht nussig im Untergrund mit einem warmen Touch Arabica-Kaffee darüber, zarteste Kokosnoten im Hintergrund. Samtig-seidiger Gaumenbeginn, auch hier wieder eine berauschende Süsse in den Tanninen zeigend, parfümiert im Innern mit einem Hauch Dörrbananen, Zedernholz, perfekte Adstringenz.

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2011 Château Giscours 3e Cru Classé Margaux AOC

Sattes Purpurgranat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Geniales Bouquet, viel Kräuter, Cakesfrüchte, englische Bonbons, frisch gekochte Pflaumen und auch Cassis, doch das Wichtigste sind die feinen Kräutertöne, welche dieses enorme Fruchtbild ergänzen. Im Gaumen wie Samt und Seide, feinste Tannine, veloursartige Extraktkontur, langes Finale. Hier ist – in einem nicht einfachen Jahr – ein ziemlich gross ausgefallener Giscours entstanden. Bravo!

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2013 Château Margaux 1er Cru Classé Margaux AOC

Tiefes Purpur. Das Bouquet zeige eine feine, pflaumige Süsse, unterlegt mit Edelhölzer, dunkle Rosen. Dominikanischer Tabak und feinen Malzspuren welche das Bouquet abbinden. Im Gaumen feinfüllig mit elegant stützender Adstringenz, im Innern mit floralen, aber doch reifen Cabernetnoten, schwarzer Pfeffer, Brombeeren und Lakritze, langes Finale. Ein kleines Wunder in einem so extrem schwierigen Jahr, was die Theorie der rettenden Superterroirs erklärt. Normalereise macht ja der Merlot eine süssliche Prise Erotik im Blend im Blend – jetzt ist es halt ein sensationelles Cabernet-Steak ohne Sauce.

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2009 Châteauneuf-du-Pape AOC Clos des Papes

Rubin bis granatrot duftet er markant nach Amarenakirschen, reifen Pflaumen, deutlich nach Veilchen, Rosenblättern, Lorbeer mit etwas Lebkuchenwürze untermalt. Trinkt sich super spannend, mit Aromen konzentrierter Schwarzkirschen, Himbeeren, Pflaumenkompott und deutlich auch schwarzen Oliven, Lorbeer, Pfeffer und Aromen rohen Fleisches sowie tabakige Anklänge. In der Frucht sehr saftig, voller Intensität, frisch dabei mit polierten, samtig-feinen Tanninen und ausgezeichneter Länge am Gaumen. Strahlt große Balance aller Bestandteile aus und ist ausgewogener als der berühmte 2007er.

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2009 Château Tour de Pez Cru Bourgeois St-Estèphe AOC

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Lila-Granatschimmer am Rand. Faszinierendes Bouquet mit Wildkirschen, Damassine, sowie weiteren, reifen Fruchtnoten und eine tolle Konzentration bereits in der Nase zeigend. Im Gaumen sehr burgundisch, erinnert etwas an einen Nuits-St-Georges, noch zart aufrauend, wunderschönes Rückaroma.

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2005 Champagne Brut Cristal Louis Roederer

Schaumweine wie Prosecco, Cava, Cremant d’Alsace, Sparklingweine aus der neuen Welt und natürlich die noblen Champagner wurden früher mehrheitlich an Festanlässen konsumiert. Heute ist jeder Tag ein Schaumweintag. Dies nicht zuletzt, weil Schaumweine auch hervorragende Essbegleiter sind.

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2006 Champagne Brut 1er Cru Blanc de Blancs Paul Michel

Helles Gelb mit feiner Perlage. Feiner Duft nach Zitrus und Jasmin. Dahinter Quittengelée, Marzipan, rosa Grapefruitschale und eine dezente Honig-Brioche-Note. Ein unglaublich animierender Chardonnay mit zarten Noten von Gebäck, weissem Pfeffer und Haselnuss. Schlank, aber mit grossem Tiefgang, leichtfüssig auf der Zunge, mit einem fabelhaften weichen Mousseux ausgestattet. Seine Ausdruckskraft, die sich bis zum langen, harmonischen Ende hinzieht, macht diesen Premier Cru so unverwechselbar gross.

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2013 Château La Fleur-Pétrus Pomerol AOC

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Erstaunliche Konzentration im Nasenansatz zeigend, rotes Cassis, Waldhimbeeren, Pflaumen und Zedernholz und am Schluss dunkle, rote Rosen. Im Gaumen mit sublimer Fülle, feine Rasse im Extrakt, ein Hauch Cayenne und wieder viel süsse, sehr reife Früchte. Ein mild-fülliger LFP (internes Kürzel beim Moueix) mit frühem Genusspotential.

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