Blick auf Oestrich-Winkel im Rheingau (Bild: Roger/cc)
Das Weingut Spreitzer aus dem Rheingau ist bekannt für hervorragende Weine und höchste Qualität. Der Name Spreitzer steht dabei für eine seit dem Jahr 1641 fortwährende Tradition und Erfahrung im Weinbau im Weinort Oestrich im Rheingau. Hier geht Erfahrung mit jungen Ideen einher. Denn geführt wird das Weingut Spreitzer von den Brüdern Bernd und Andreas Spreitzer – während Vater Bernhard seine Erfahrung einbringt.
Weinregion Rheingau Höllenberg Assmannshausen
Das Weingut Allendorf ist eines der größten privaten Weingüter in der Weinregion Rheingau. Ganze 70 Hektar Rebfläche werden durch das Weingut Allendorf heute bewirtschaftet. Eine sehr lange Tradition im Weinbau prägt das Weingut Allendorf, welches im Rheingauer Weinort Oestrich-Winkel seinen Sitz hat. Denn bereits im Jahr 1773 wurde der Grundstein für das heutige Weingut gelegt.
Was macht einen Weinkeller aus und was kann man konkret unter einem Weinkeller verstehen? Dieser Frage möchten wir in diesem Beitrag nachgehen und einen Weinkeller beschreiben.
Beim Genuss eines Glas Wein oder vor allem bei der Auswahl eines Weins, sei es im Supermarkt oder Weinladen vor einem großen Regal verschiedener Weine oder auch im Onlineshop, ist man oft beeindruckt von der Vielzahl individueller Weine in den Flaschen. Vielleicht haben Sie sich ja schon oft die Frage gestellt, wie eigentlich Wein entsteht und vor allem welche Schritte für die Weinherstellung notwendig sind. In diesem Beitrag möchten wir beschreiben welche Schritte für die Weinherstellung durchgeführt werden müssen und Tipps sowie Informationen rund um das Thema Weinherstellung geben.
Saftige Trauben als Ausgangsprodukt für veganen Wein
Ist Wein vegan? Für viele Liebhaber des köstlichen Rebensaftes ist der Gedanke fern, dass zur Produktion des eigentlich rein pflanzlichen Produktes durchaus tierische Bestandteile zum Einsatz kommen. Dies geschieht nicht nur vereinzelt, sondern häufig und systematisch in den Produktionsanlagen der Weinhersteller auf der ganzen Welt.
Damit bestimmte organische Partikel, die den späteren Genuss sowohl optisch als auch geschmacklich mindern könnten, bereits im Vorfeld herausgefiltert werden, durchläuft der Traubensaft eine komplexe Reihenfolge von Bearbeitungsschritten während der sogenannten Schönung. Mithilfe von Zusatzstoffen werden bestimmte Eiweiße, Hefeanteile, Farbpartikel und andere unerwünschte Inhalte extrahiert, die ansonsten den Geschmack, die Konsistenz und die Klarheit des Weins beeinflussen würden.
Vor allem im Rotwein spielen Tannine eine wichtige Rolle
In Zusammenhang mit Wein, vor allem mit Rotwein, wird häufig von Tanninen oder auch von Tanningehalt gesprochen. Vielleicht haben Sie sich schon oft gefragt um was es sich bei diesem Tannin eigentlich handelt bzw. was es damit auf sich hat. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen Informationen über das Tannin sowie die Tannine in Zusammenhang mit Wein liefern und erklären was es damit auf sich hat.
Besonders in Württemberg wird Trollinger angebaut (Foto: Armin Vogel /cc)
Trollinger ist der Name einer roten Weintraube, die für die Erzeugung von runden und frischen Rotweinen verwendet wird. Der Trollinger Wein wird vor allem in den Weinregionen Württemberg und Südtirol angebaut. In Württemberg ist die Rebsorte Trollinger gar die am häufigsten angebaute Rebsorte. Nicht umsonst spricht man auch vom so genanten Schwabenwein, da der Trollinger vor allem in Württemberg angebaut und auch getrunken wird. Umgangssprachlich ist das Viertele Trollinger in Württemberg sehr beliebt, damit ist ein Viertelliter Weinglas Trollinger gemeint.
Eine neue Studie zum Online-Weinhandel wurde veröffentlicht, in der Angebot, Preise und Service der verschiedenen Online-Weinhändler getestet wurden. Die Studie wurde vom DtGV, der Deutschen Gesellschaft für Verbraucherstudien in Zusammenarbeit mit N24 durchgeführt und kann hier nachgelesen werden.
Die Weine des Staatsweinburg Meersburg gehören zur ersten Wahl wenn es um Weine vom Bodensee geht. Eine sehr lange Tradition und Geschichte gehören zum Staatsweingut Meersburg, welches heute im Besitz des Landes Baden-Württemberg ist. Die erste urkundliche Erwähnung, dass in Meersburg Weinbau betrieben wird, datiert vom Jahr 1324. Entsprechend historisch sind auch die Gebäude des Weinguts, welche mitten in der malerischen Stadt Meersburg am Bodensee liegen.
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